Szűretlen

A 2003-asban sokkal inkább hajlamosak voltak önálló életet élni. 8 pont, a sor harmadik legjobb bora.
Indexblog – A Művelt Alkoholista:
2006 vörösben Cabernet Franc
2004 Szép, halk, elegáns fa illatban-ízben fűszeres-szegfűszeges mély illat. Kerek, elegáns, hosszú bor, fiatal, de nem tapló tanninnal. Igen friss savak tengelyén forgó meggyes felhangok (borleírási szép képzavar, szebben: szinesztézia). Teltkarcsú, nem nehézkes test és struktúra, egyszóval Malatinszkynek ez a sur lie (szűretlen, szűréssel-derítéssel nem megnyúzott) bora is tök pazar, franciásan elegáns és harmonikus, orvosság a tépett testnek és léleknek.
Tompa Imre, Figyelő
Cabernet Franc 2003 Már illatában is ellenállhatatlanul fűszeres, sokrétű és igéző. Szájban: a borvidékre jellemzően a gyümölcsösség és a fűszeresség váltja egymást. Érettsége ellenére minden szakaszban finom és előkelően visszafogott, a nemesi elegancia és a magyar temperamentum tökéletes összefonódása. Igazán nagy bor! VINARIA / AUSZTRIA 6/2005
Cabernet Franc 2003 A terroir – A cabernet franc számára az agyagos, illetve a mészköves-agyagos talaj az ideális. Gyűd határában a talaj felső rétege üledékes textúrájú agyag, amely mészköves altalajra épül. A talaj tökéletes beérést biztosít a cabernet franc számára és “víz stresszre”, azaz vízkeresésre kényszeríti a szőlőnövényt csapadékos években is. Az emlékezetes 2003-as év rendkívül meleg és száraz volt. Az adott feltételek mellett ez az évjárat igen elegáns, gyümölcsös, komplex bort adott.
Kóstolás – Rendkívül tiszta és intenzív, kifinomult hordóhasználattal, leheletnyi pörkölt kávé aromával, enyhén minerális, mentolos aláfestéssel, markáns piros gyümölcsökkel, vibráló mozgalmassággal. A bársonyos indítás után a bor rendkívül kerek, szép struktúrával, bámulatosan hosszú lecsengéssel. Ízjegyei még sokáig visszaköszönnek. A cabernet franc-nak egy igen kifinomult, ritka magas koncentráltsággal bíró megnyilvánulása ez, amely csak egy kivételes terroir-ról származhat.
Cabernet Franc 2002 Színében mély cseresznye, szép glicerin gyűrűvel. Illata sokrétű, zúzott kékszilva, konyakmeggy, fekete gyümölcsök és könnyű menta. Szájban selymes hatás, gyümölcsökkel, csokoládéval és mentával, fűszeres felütéssel. Szerkezete kiegyensúlyozott, kerek, tanninjai borsban végződnek. Jól felépített harmonikus gyümölcs kompozíció. Vins – Nicolas Godebski 2006.

Malatinszky Kúria Villányi Cabernet Franc, Kúria 2006
Elegáns, finom és intenzív illat pici füsttel, eukaliptusszal, mentával. Szájban rengeteg anyag, nagy test, jó savakra épülő egyensúly, feszes szerkezet, visszafogott, mégis élő tannin. Fiatalsága legelején tart, de hatalmas a potenciál. Igazi cabernet franc karakter.
Mészáros Gabriella / Romsics László – “Nagy borok kis hazája Villány”

Kúria Villányi Cabernet Sauvignon 2003
Leírás Sajtó „Illatában csupa kávé ez is, finom és érett. Vélhetően francia hordó. Nem sok, csak éppen ott van. Mellette meleg szilva és csokoládé együtt. Savai nem túlzóak de erőteljesek, cserzőanyaga még soknak tűnik. Nagy, hosszú bor, a Malatinszky borok megszokott szigorúságával. Még nem kellene nekiesni, várjunk vele jó 2 évet.” Indexblog – A Művelt Alkoholista: Évjárat teszi a vörösbort?
Cabernet Sauvignon 2003
Intenzív fűszeres illat, feketebors, majoranna és eukaliptusz. Hűvös elegancia, sok de lecsiszolt tannin. Ornamentikájában a földes jegyek és az ázott avar dominálnak. Lecsengése hosszú és kellemes. Borigó 2006/ június-július Cabernet Sauvignon A “sur lie” borok kultusza, mint oly sok más a borászatban, Franciaországból indult el. Azoknál a boroknál, amelyeknél ezt a készítési módot a termelő a címként feltünteti, nem tekintik hibának, ha egy idő után esetleg a palack alján üledék található. A szűrési folyamat elhagyásával a borban olyan anyagok maradnak, amelyek a bor eredeti ízgazdagságát képesek megtartani. Természetes, hogy az egész borkészítés különös gonddal kell, hogy történjen, de az a ráfordítás mind anyagi, mind erkölcsi értelemben megtérül.
Kúria Cabernet Sauvignon 2000 szűretlen: aranyérem. CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2002.
Cabernet Sauvignon 2000 Mély bíborlilla szinte fekete maggal, alig látható széli elszíneződéssel. Az évjárat adta érett meleg gyümölcsösség nehezen bontakozik ki, jó órás levegőztetést igényel. Ízeiben aszalt gyümölcsök mellett pici animalitás jelenik meg, friss föld és furcsa módon ananász, eper kíséretében. Nagyon összetett íz világ, szép rendezettségben. Borkalauz

Nagyon élénk, kifinomult merlot illat, ibolyás, friss, feszes. Szájban a hordóvanília még élénk, de az egyensúly tökéletes, a szerkezet feszes, az arányok nagyon jók. Nagyon finom a tannin kifejtés, bár még nagyon fiatal. Betölti a szájat, a végén minerális is. Bányai Gábor Botond – “Nagy borok kis hazája Villány