Chardonnay 2009

„Mintha stílusváltás következett volna be a pincénél a chardonnay borokat illetően. Az eddig szinte minden évjáratban oly jellegzetes egzotikus gyümölcsökkel kísért vajasság most elmaradt, helyette némi ásványosság viszi a vezető jegyet. Az új kishordós erjesztés nem az egész tételt kísérte, ami nem áll rosszul a borban. Talán élettartalmát is növeli majd kissé. Illat- és ízbeli gyümölcsössége meleg ananászos-körtés körben írható le. Egyensúlya kifogástalan, cserzőanyag az érezhetőség határán. Szép.” Rohány-Mészáros: Borkalauz 2008 XI. évf.

Már az illata is olajos nekem, finoman virágos, szalmás, fás, alkoholos, enyhén fűszeres, de hogy milyen ravasz mediterrán fűszerkeverék lenne ez, azt nem tudnám megmondani. Határozott ananász, szeszben ázott aszalt gyümölcsök. Cukorkásság (savanyúcukor). Csúszós, vajas, olajos struktúra, a savak a vártnál tompábbak, ami ad egy kis zöldveltelinis stichet ennek az egyébként klasszikusan chardonnays szerkezetnek. Trópusi gyümölcsök uralják az ízképet: ananász legfőképp. Aztán fa és vaj. Érezhetően magas alkohol, kis édesség, de fanyar, hosszú lecsengés, feltűnően sok csersavval. (Lágyabb vörösökkel versenyképes tanninmennyiség.) Indexblog – A Művelt Alkoholista: Alkotó értelem / Alföldi Merlot

”Itthon kezdettől fogva Malatinszky Csaba Siklósi Chardonnay-ja számít a fajta egyik etalonjának. A barrik érlelésű bor a diszkrét, vajas-mogyorós-kesudiós zamatokat felvonultató háttér előtt izgalmas, lendületes savakat villant fel. Minél jobban kinyílik, annál inkább a citrusos jelleg erősödik benne. Savai bársonyosak, teste selymes, utóíze gyümölcsös és üde. Könnyed, elegáns, fineszes, stílusos bor. „ De Lux Magazin

Chardonnay, 2005

Gyümölcsök, a fa ebben az évjáratban már csak árnyalat, jó test, hozzá könnyed elegancia. Tökéletes zárás Finom, fölöttébb visszafogott aroma, összecseng a burgundival, a szájpadláson lágy, elegáns, egészen előkelően visszafogott, sok levegőre és sok időre van szüksége, bármely Burgundi-próbán sikert aratna, minden szakaszban finom. VINARIA 2005

Chardonnay 2003 A Borkalauzban sok jó bor van, de kevés azoknak a száma, amelynél egy egészen konzekvens vonalvezetés fedezhető fel. Az értelemszerűen meglevő évjárat különbségek mellett egy olyan technológiai eredetű (ide értjük a szüret időpontját is) következetességet ismerhetünk fel, melyet egyértelműen a bor, illetve készítője javára írhatunk. Ez a siklósi chardonnay az ún. kaliforniai stílust testesíti meg, mely magas, de nem extrém mennyiségű alkohollal, nagy testtel és “kötelező” vajassággal mutatkozik be. A bor adta összbenyomást nyugodtan nevezhetjük érték-tárnak egyszersmind hangsúlyozni kell a bor vonzó, fogyasztásra ösztönző ízvilágát is. Talán ennek a bornak a megléte, vagy megjelenési formája segít megfogalmazni számunkra, hogy mit értünk világfajta alatt, a chardonnay ugyanis a terroire adta eltéréseket leszámítva a különféle földrészeken hasonló egyensúlyi viszonyokkal és hasonló ornamentikával kerül előállításra. Az 1998-as évjárat gyümölcsösségével szerzett szép élményeket, bár potenciálja a vártnál kisebb. Fejlődése csúcsán mintegy 88 pontig jutott. Az 1999-es évjárat világos szalmasárga, aranyszín árnyalatokkal. Gazdag koronát mutat. Illata tiszta és intenzív. A kóstolónak aromás olajak jutnak eszébe: citromolaj, mentaolaj. Lendületes savai megbirkóznak a magasabb alkoholtartalommal, egyensúlya már most jó. Nagytestű bor, melynek újhordó adta jellege egyértelmű. Viszonylag friss töltésről lévén szó, biztosra vehető, hogy a barrique ízjegyek hamarosan besimulnak az ízképbe. A bor ornamentikáját érett alma mellett vajasság és olajos magvak íze egészíti ki. Nagy koncentrációjú, nemzetközi formátumú bor, életpályája kezdetén.

Chardonnay, 2003 Finom, fölöttébb visszafogott aroma, összecseng a burgundival, a szájpadláson lágy, elegáns, egészen előkelően visszafogott, sok levegőre és sok időre van szüksége, bármely Burgundi-próbán sikert aratna, minden szakaszban finom. VINARIA – Ungarn Spezial 6/2005

Egy kis Kalifornia, magas, de nem extrém alkohollal, olajos-krémes testtel. Illata kész relax: citrusok és menta. Nyugtatják az idegeket. Tiszta és intenzív. Ízében finom savak és olajok kényeztetik a nyelvet. Nagy testfelület, vajas fennsíkok. A barrik már most is csak része ennek az idilli tájképnek. Háttér. A gyümölcs itt sárga alma és olajos magvak, leginkább kesudió. Nagy formátumú bor, életpályája kezdetén. Gusto V . évfolyam / 07