Blog
Browsing posts in Blog
Villány és a cabernet franc – gondolatok
Néhány gondolat a cabernet franc és Villány kapcsolatáról, amelyek részei voltak az idén a VinCE-n tartott mesterkurzusomnak. Rajzoljunk egy szélesebb ...
Villány, természetesen!
A bioéletmód nálam személyes elköteleződés Malatinszky Csabáról írták 2005-ben: „… elsősorban nem a tradícionális termelési eljárásokból merít, hanem azokat újragondolja ...
Milyen borokat készítsünk ma?
1. Az alkoholra vonatkozó kérdést csak és kizárólag akkor hiteles feltennünk, ha terroir szemléletű borászkodásról beszélünk, amely a termelési folyamatban, ...
Le Sommelier Rozé 2009
Még valamikor – a nagy rozé-boom előtt – 2005-ben döntöttem úgy, hogy szakítok a korábbi rozé készítés gyakorlatával. Az ok: ...
ISABELLE LEGERON: CABERNET FRANC TERROIR KÓSTOLÓ
Sok jót hallottam már Isabelle-ről, de személyesen még sohasem találkoztunk korábban. Számomra mértékadó körökben, kitűnő felkészültségű boríróként és kivételes képességű ...
Illatos
Többször is alkalmam volt szembesülni azzal a ténnyel, hogy az alacsonyabb árfekvésű Malatinszky borokat többen is kritizálták – nem szeretem, ...
Az első lövés
Jó ideje tervezem, hogy monológomat közre adom, úgy érzem elérkezett a nagy pillanat, a hallgatásnak vége. Mától időről – időre, ...
