Bemutatkozás

A birtokot, a nemesi hagyományok folytatójaként Malatinszky Csaba 1997-ben alapította újra.

A hagyományok jelenbe történő átültetése a borkészítés szellemiségében mutatkozik meg, amely nem költségszemléletű, hanem mindig az elérhető legmagasabb értékre összpontosít.

A széleskörű nemzetközi előtanulmányokat maga mögött tudó alapító, személyesen irányítja a birtok teljes gazdálkodását és szakmai munkáját.

A termőterület nagysága 30 hektár, amely tudatos döntés következményeként a növekedés helyett a fenntarthatóságban határozza meg önmagát. A 10 hektár körüli blokkok földrajzi elhelyezkedése keletről nyugatra, Kisharsány, Siklós és Máriagyűd.

Termelt szőlő fajták: fehérszőlők chardonnay, sauvignon blanc, rajnai rizling, muscat ottonel; kékszőlő cabernet franc, cabernet sauvignon és merlot.

Amint azt a fajtaösszetétel is mutatja a birtok a cabernet franc és chardonnay fajtákat tünteti ki megkülönböztetett figyelemmel. Zászlós bora, 2002 óta Kúria Cabernet Franc .

2009 óta a gazdálkodás egésze organikus (bio),a feldolgozott szőlőt teljes egészében maga termeli.

Az ültetvényen és a borászatban egyaránt a kézi munka a meghatározó.

A magas igényű szemléletből fakadóan borait hazai és nemzetközi „niche marketen” értékesíti.

A hazai eladások központja a budapesti, 1992 óta működő borszaküzlet.

A kezdetek | A szőlőben | Borászat | Borfalu

Hírek

Borkóstolás Présházunkban Máriagyűdön

Várjuk szeretettel borkóstolóinkra! sherpa-TA-large

  • H-7818 Siklós-Máriagyűd
  •  GPS: 45°52′45.6″, 18°15′21.3″

Szuper Prémium Kóstoló

80.000 Ft/10 fő
  • Serena 2015
  •  Noblesse Rozé 2015
  •  Szűretlen Merlot 2007
  •  Szűretlen Cabernet Sauvignon 2006
  •  Kövesföld 2007
  •  Szűretlen Cabernet Franc 2006
  • Noblesse Chardonnay 2013

Tour de Franc Kóstoló

150.000 Ft/10 fő
  •  Szűretlen Cabernet Franc 2003
  •  Szűretlen Cabernet Franc 2004
  •  Szűretlen Cabernet Franc 2005
  •  Szűretlen Cabernet Franc 2006
  •  Szűretlen Cabernet Franc 2007
  •  Szűretlen Cabernet Franc 2008
  •  Szűretlen Cabernet Franc 2009

Boraink mellé szezonális, helyi alapanyagokból készített ételeinket kínáljuk Vendégeinknek.

Kérjük vegyék figyelembe, hogy a kalkulált kóstolómennyiség 0,75 dl. Egy palack bor így 10 fő részére elegendő kóstoláskor. Amennyiben a létszám nem éri el a 10 főt, a kóstolás után fennmaradó bort, melyet az ár természetesen tartalmaz, helyben elfogyaszthatják vagy magukkal vihetik.

Szuper Prémium Kóstoló Tour de Franc Kóstoló
10 fő esetén 8000 Ft/fő 15000 Ft/fő
9 fő esetén 8889 Ft/fő 16667 Ft/fő
8 fő esetén 10000 Ft/fő 18750 Ft/fő
7 fő esetén 11429 Ft/fő 21429 Ft/fő
6 fő esetén 13334 Ft/fő 25000 Ft/fő
5 fő esetén 16000 Ft/fő 30000 Ft/fő
4 fő esetén 20000 Ft/fő 37500 Ft/fő
3 fő esetén 26667 Ft/fő 50000 Ft/fő
2 fő esetén 40000 Ft/fő 75000 Ft/fő

Présház

Menü ajánlataink

Prémium

8 500 HUF/fő
  • Előétel: bazsalikomos kacsamell tatár, finom vajjal kent pirítóssal Sebi bácsi kovászos kenyeréből vagy friss házi szélesmetélt vagdalt bárányhússal
  •  
  • Főétel: kemencében sült húsok vegyesen (mangalica oldalas/császár, karaj) vagy hízott kacsa-liba sült, gazdagon körítve, idény zöldségekkel vagy házi savanyúsággal
  • Desszert: Sorbet meggy vagy málna vagy eper

Szuper Prémium

12 000 HUF/fő
  • Előétel: sült hízott libamáj vagy bazsalikomos kacsamell tatár finom vajjal kent pirítóssal Sebi bácsi kovászos kenyeréből
  •  
  • Főétel: kemencében készített nemes vadhúsok / hízott kacsa- vagy libasült rozmaringos báránysült gazdagon körítve, idény zöldségekkel vagy házi savanyúsággal
  • Desszert: Tiramisu egyéni megfogalmazásban
2009-ben Isabelle Légeron ( A Travel Channel ismert bormagazinjának a „ Journey into wine ” szerkesztője és főszereplője, borszakértő, a biodinamika és a természetes borok zászlóvivője) a szüreti idő forrpontján jelezte érkezését. Szüretkor nálunk egy kicsit minden a feje tetején áll – talán másutt is – így komoly fejtörést okozott a kóstolás helyszínének kijelölése. A borászatban a pincétől a padlásig tele mustgázzal, kóstoló terem hiányában, a kör bezárulni látszott. Valahonnan, sokadik gondolati áttételből villant föl a fény, ott van a présház a Kövesföldön. Próbáltam összerakni a részleteket , mire is volna szükség ahhoz , hogy a világ e jelentős borasszonyának a Kövesföld terroirt bemutatandó megfelelő környezetet teremtsek. Szinte abban a pillanatban kiderült, a hely, a romos öreg présház a maga pókhálóival nem az. Mintegy másfél óra volt még hátra a nevezetes személy érkezéséig, így jobb híján mégis a présház mellett döntöttem. Villámgyorsan asztal, abrosz, két szék és hét évjárat Cabernet Franc-ja került az autóba. Előbb bejártuk a szőlőket, azután a lemenő napnál megkóstoltuk a borokat a présház előtti mezőn, ott a Kövesföldön. A magával ragadó eseményt hosszú szünet követte.     2013-ban a kóstolóhely hiánya még mindig fennállt. Nézegettem egyszer a fotókat, amelyek Izabelle látogatásokkor készültek és felidéződött bennem az érzés, hogy mennyire lelkesítő volt a szőlők bejárása után szinte a tőkék között megkóstolni a Kövesföld borait. Ekkor egy pillanat alatt született meg bennem a döntés, a présházba életet lehelek. Április végén láttunk neki a munkának, először csak alacsonyabbra téve a lécet – „csak rendet csinálunk, kiigazítjuk a vakolatot, kimeszelünk, pár asztal, szék,pohár, bornyitó és ennyi” -… Amint a folyamat megindult a léc mindennap magasabbra került. Konyha, terasz, kemence, új tető, utak, kőfalak, pince lett belőle. Érdemes megnézni
  • H-7818 Siklós-Máriagyűd
  •  GPS: 45°52′45.6″, 18°15′21.3″

A Főúton tábla jelzi, hol kell felkanyarodni a Présházhoz. A Présház megközelítéséhez tervezési segítség: Amennyiben nem autóval vagy busszal érkeznek, mindenképp a taxis megoldást ajánljuk, mint gyaloglás mentes közlekedést. A környékbeli taxisok szinte mind ismerik a pontos helyszínt, de ajánlani is tudunk olyat aki gyakran szállít hozzánk Vendégeket: http://gottliebtaxi.hu/ Kisbuszos szállításra a következő elérhetőséget javasoljuk: Tóth Szilárd +3630 959 3319

Borkóstoló:

Vendégfogadás és ételkínálat előzetes egyeztetés alapján.

           Fehér Zsolt

Érdeklődés

4 + 14 =

Munkatársak

Tar Tamás

Tar Tamás

Birtokintéző

(06-20-969-4124)
Fehér Zsolt

Fehér Zsolt

Márkaképviselő

(06-70-423-4170)

Kapcsolat

Írjon nekünk!
Ha felkeresne minket, vagy kérdése van, írjon bátran a wine@malatinszky.hu e-mail címre!

10 + 14 =

Borszaküzlet, Budapest

Borszaküzlet (Budapest)

  •  Budapest 1051, József Attila u. 12.
  •  Mobil +36(20) 969-4170 (Torma Klaudia)
  •  T./F. +36(1) 317-5919
  •  wine@malatinszky.hu
  •  GPS: 47º 29’ 56,02”; 19º 3’ 2,13” Térkép

Nyitva tartás

  •  Hétfő – Péntek: 10:00 – 18:00
  •  Szombat: 10:00 – 18:00
  •  Vasárnap: Zárva

Borászat, Villány

Borászat, Villány

  •  H-7773 Villány, Batthyány L. u.27.
  •  T./F. +36(72) 49-30-42
  •  Mobil +3620-969-4124 (Tar Tamás)
  •  wine@malatinszky.hu
  •  GPS: 45°52′10.6″, 18°27′02.2″ Térkép

Présház (borkóstolás)

Présház (borkóstolás)

  • H-7818 Siklós-Máriagyűd
  • GPS: 45°52′45.6″, 18°15′21.3″
  • Mobil +3620-240-2565 (Krusóczki Tamás)
  • preshaz@malatinszky.hu
  • Térkép