Bemutatkozás

Malatinszky Csaba

„Malatinszky Csabának bizonyára még az ereiben is Cabernet Franc folyik. 30 hektáros birtokán, szőlőit már-már megszállottan ápolja Dél-Magyarország  Villány-Siklósi borvidéken. Mint állítja: igénye és kapacitása sincs nagyobb termőterületre, hiszen azt már nem felügyelhetné személyesen. A korábban sommellier-ként tevékenykedő borász birtokán 2009 óta biotermeléssel készülnek a borok. Pincészete híres harmonikus, komplex vörösborairól, különös tekintettel a villányi terroirhoz leginkább illő Cabernet Franc-ra, mely csakúgy része a Malatinszky Kúria zászlóshajójaként számon tartott,  mindenkit lenyűgöző szűretlen sorozatának, mint a Kövesföld (dűlőszelektált Bordeux-i összeállítás). Malatinszky fehérborait, az aromás Serenát és a kifinomult Chardonnay-t is érdemes megízlelni.”

Caroline Gilby, Decanter 2011

” Csaba Malatinszky’s veins must run with Cabernet Franc. He is obsessive 
about tending his vines and says his 30 hectares, farmed organically in 
Villány and Siklós since 2009, are as much as he’d ever want to own as 
that’ll he can manage himself without delegating. He was Hungary’s leading 
sommelier before turning to winemaking and his focus is balanced, complex 
reds, notably Cabernet Franc, which suits the Villány terroir so well. The 
flagship, unfiltered Kúria range always impresses, especially Cab Franc and 
Kövesföld (a single vineyard Bordeux blend), while his aromatic Serena white 
and refined Chardonnay are well worth trying.”

Caroline Gilby, Decanter 2011